未入荷が続いておりご迷惑をおかけしておりました「奥多摩ヤマメ」ですが、少しだけ入荷いたしました!!
本日11月1日より1日当たりの数量限定でご提供させていただきます。
ただし、やはりサイズ的にはまだまだ小さいものが多いため「奥多摩ヤマメフライ定食」はお休みです。
「よくばりプレート」「奥多摩ヤマメのフィッシュバーガー」の2品についてご案内させていただきます。
【よくばりプレート】1日3食限定
…オリジナルキーマカレーとヤマメフライまたはカキフライ（各2個）のプレートランチ
ヤマメフライが売り切れてしまったら、ぜひカキフライもお試しください！
（写真はヤマメのフライのよくばりプレートです）
【奥多摩ヤマメのフィッシュバーガー】
…土日祝日のみ、1日2食限定
＊少数のご提供で申し訳ありません。入荷…と言ってもこの後継続して入手できない可能性も高いので、予めご了承のほど、お願いいたします。
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いつもご愛顧を賜りありがとうございます。
当店でご提供させていただいております【奥多摩ヤマメ】を用いた以下のメニューについてのご案内です。
✤奥多摩ヤマメフライ定食
✤やめせみよくばりプレート
✤奥多摩ヤマメのフィッシュバーガー
奥多摩ヤマメは特殊な養殖方法により、通常2年目の産卵で死んでしまう成魚を３～4年養殖し
皆様にお楽しみいただける50cmほどにまで大きくして出荷いたします。
ところが、昨年の酷暑、台風による養魚場への土砂の流入、奥多摩周辺の河川の水量不足、
卵からの孵化率の低下などにより著しく生産量が減少しております。
当店では仕入れ先にご努力いただき、それでも何とか数量を確保し、従来より数量限定でご提供させて
いただいておりましたが、今後につきまして未入荷による『欠品』が想定されます。
（9月1日現在）
奥多摩の更に奥の当店まで『奥多摩ヤマメ』を目当てにお越しいただけるお客様が大勢いらっしゃること、
本当に感謝しておりますが、このような事情によりご提供できない際は誠に申し訳ございませんが
何卒ご容赦賜りますようお願い申し上げます。
